Les p'tits plaisirs d'Alice

3 mars 2011

Tiramisu au saumon

Encore une petite entrée au saumon et à l'avocat, je sais... Mais c'est tellement bon ! Pour 4 verrines : - 8 tranches de saumon fumé - 250 g de mascarpone - 2 citrons - 2 oeufs - 2 avocats - 2 c à s de crème fraîche - 1 c à c d'aneth - sel poivre - 8...

Posté par alicebenquet à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, blinis, tiramisu au saumon

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2 mars 2011

Velouté carotte orange

Rien de tel qu'une soupe pour avoir son quota de légumes ! Et une soupe multivitaminée pour faire le plein de vitamines ! J'ai testé l'association orange carotte, et je dois dire que c'est étonnant ! Pour 5 personnes: - 600 g de carottes - 2 belles oranges...

Posté par alicebenquet à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté carotte orange

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2 mars 2011

Sucette parmesan et jambon de pays

Encore un petit truc pour vos apéros, c'est très rapide , ça change des tuiles au parmesan, et c'est très facile ! ! ! Pour 12 sucettes: - un sachet de parmesan - 2 tranches de jambon de pays mixées - une pincée de piment d'espelette Préparez les bâtonnets...

Posté par alicebenquet à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucette au parmesan

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27 février 2011

Mini tartelettes chocolat-orange curd

Merci à Yaya pour sa super recette de lemon curd , recette tirée du blog yayacuisine J'ai testé au citron et à l'orange, les deux sont excellents ! Pour ma recette de mini tartelettes j'ai choisi celui à l'orange. Pour environ 50 mini tartelettes : -...

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Tags: chocolat, orange curd

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27 février 2011

Petits champignons farcis au fromage de chèvre

Une petite idée pour l'apéro rapide et efficace ! J'ai voulu tester les champignons au fromage de chèvre frais, mais avec du fromage frais ail et fines herbes ça doit être pas mal non plus ! Pour 12 champignons farcis : - 12 petits champignons de Paris...

Posté par alicebenquet à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons farcis

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26 février 2011

magret au fromage de chèvre sauce miel

Un petit air du sud ouest dans cette recette : magret au fromage de chèvre sauce miel et vinaigre balsamique, accompagné de trois purées: brocolis, panais, et carotte potimaron. Pour les purées: - 3 pommes de terre - 3 panais, environ 500g - 3 carottes...

Posté par alicebenquet à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, brocolis, carotte, fromage de chèvre, magret, panais, potimaron

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25 février 2011

Délice de pomme au caramel beurre salé

Et oui encore un dessert aux pommes ... mais c'est un délice je vous conseille vraiment de l'essayer ! C'est une recette qui me vient d'un atelier tuperware. Pour 5 personnes: - 5 pommes - 20 cl de crème liquide entière ( pour chantilly) - une pâte sablée...

Posté par alicebenquet à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sauce caramel beurre salé

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24 février 2011

Muffins aux pommes et miel

Comme d'habitude lorsque j'achète un sachet de 1kg de pommes je ne sais jamais comment utiliser les dernières, celles qui commencent à flétrir.. Marre des compotes et tartes aux pommes, j'ai donc testé les muffins aux pommes. Pour une douzaine de muffins:...

Posté par alicebenquet à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, muffin, pommes

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23 février 2011

Mousse coco choco

Envie d'un petit dessert léger et qui fait son effet ... voici une mousse à la noix de coco dans sa coque au chocolat Pour les coques: - un moule en silicone en forme de mini charlotte - 200 g de chocolat Pour la mousse: - 2 feuilles de gélatine - 2 blancs...

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Tags: chocolat, mousse, noix de coco

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22 février 2011

Raviolis aux deux saumons sauce citron aneth

Etant un peu déçue du résultat de mes ravioles au foie gras ( pâte trop épaisse), j'ai voulu remettre ça cette fois en utilisant la plaque spéciale raviolis adaptée à la machine à pâte. ;-) Voici donc ma recette de raviolis au saumon Pour la pâte : -...

Posté par alicebenquet à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis saumon

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