Articles populaires – Les p'tits plaisirs d'Alice

16 mars 2011

Pâte à tartiner aux speculoos

En ce moment tout le monde me parle de la pâte de speculoos et vu que j'en ai pas trouvé dans mon supermarché ben je me suis dit: ça doit pas être bien compliqué à faire! ! Et puis ça peut être pas mal comme garniture pour les macarons.... Pour un pot...

Posté par alicebenquet à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tartiner, speculoos

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13 avril 2011

Fondant au chocolat coeur à la framboise

C'est le moment des fraises et des framboises, alors autant en profiter ! Ce fondant est un vrai régal ! Pour 5 fondants: - 100 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 3 oeufs - 50 g de sucre - 30 g de farine - 150 g de framboises Commencez par faire chauffer...

Posté par alicebenquet à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fondant chocolat, framboise

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12 mai 2011

Muffins aux framboises

Tout le monde connaît le gâteau au yaourt... Et bien voici le muffin au yaourt, alors pour améliorer la recette j'ai utilisé de l'huile de pistache, avec la framboise c'est juste parfait ! Pour 12 muffins: - 4 oeufs - 1 yaourt ( bio à la vanille) - 3...

Posté par alicebenquet à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, framboise

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1 juin 2011

caviar de fève

Ok, le nom c'était juste pour la frime, parce que en fait c'est juste une tartinade de fèves ! Mais avouez que ça le fait d'annoncer aux convives un " caviar " !!! hihihihi !!! - 2 gousses d'ail - 400g de fèves ( pour moi ce sont des surgelées) - le jus...

Posté par alicebenquet à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caviar, fèves

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6 avril 2011

Bouchées surimi fromage frais

Mon congé maternité touche à sa fin et pour me débarrasser des derniers kilos j'ai décidé de me lancer dans le régime Dukan, pas d'explication je suis certaine que vous connaissez tous le principe ! Mais il est hors de question que j'arrête la cuisine...

Posté par alicebenquet à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées surimi fromage frais, dukan

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16 avril 2011

Mousse rapide à la mangue

Un dessert rapide, frais et DUKAN !!! Pour 4 personnes: - 1 mangue ( environ 250 g de chair) - 3 oeufs - 4 c à s d'édulcorant liquide - 2 feuilles de gélatine Mixez la mangue avec les jaunes d'oeufs et l'édulcorant liquide. Ajoutez les deux feuilles de...

Posté par alicebenquet à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, mangue

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14 mars 2011

Fondant aux schoko-bons

On a tous une recette de fondant au chocolat fétiche, et ce soir je vous livre la mienne, à base de schoko-bons ! ! hummmm Pour 6 fondants: - 100g de chocolat patissier - 20 schoko-bons kinder - 3 oeufs - 30 g de beurre - 60 g de sucre - 1 c à s de farine...

Posté par alicebenquet à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant aux schoko-bons

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22 février 2011

Raviolis aux deux saumons sauce citron aneth

Etant un peu déçue du résultat de mes ravioles au foie gras ( pâte trop épaisse), j'ai voulu remettre ça cette fois en utilisant la plaque spéciale raviolis adaptée à la machine à pâte. ;-) Voici donc ma recette de raviolis au saumon Pour la pâte : -...

Posté par alicebenquet à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis saumon

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18 février 2011

CUPCAKE FRAMBOISE GINGEMBRE CHOCOLAT

Aujourd'hui j'ai eu envie de tester le mariage chocolat gingembre, et pour être dans l'air du temps j'ai fait des cupcakes Pour 9 ou 10 cupcakes: - 125g de farine - Un sachet de levure chimique - 125g de sucre en poudre - 125g de beurre fondu - 2 oeufs...

Posté par alicebenquet à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake

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11 mars 2011

Velouté de lentille à la moutarde à l'ancienne

Les lentilles on pense souvent à les cuisiner en cocotte ou bien encore en salade, mais en velouté je trouve qu'elles dégagent encore plus de saveur, et puis c'est surtout moins "sec" ! Pour 4 personnes: - 400 g de lentilles vertes du Puy - 15 cl de crème...

Posté par alicebenquet à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté lentille à la moutarde à l'ancienne

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14 mars 2011

Poulet mangue amande

Envie de sucré salé, alors c'est parti pour du poulet à la mangue et aux amandes ! Pour 4 personnes: - 5 blancs de poulet - 1 mangue fraîche - 100 g d'amandes éfilées - 50 cl de lait de coco - 2 c à s de Cognac - 1 c à s d'huile d'olive - 1 oignon Détaillez...

Posté par alicebenquet à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet mangue amande

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20 mars 2011

Sucette au kiri et amandes

Je continue par un grand classique, la sucette au kiri ! Je trouve ça sympa et puis le kiri qui n'aime pas ça? Pour 24 sucettes: - une boîte de fromage kiri, soit 12 carrés - 24 bâtonnets à sucette - un sachet d'amandes entières salées ( environ 160 g...

Posté par alicebenquet à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucette fromage kiri amandes

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20 mars 2011

Verrine betterave chèvre miel

Une verrine surprenante par sa fraîcheur et sa douceur. Cuisine actuelle l'a publiée dans un numéro spécial Valentin me semble t-il. Pour une dizaine de verrines: - 300 g de chèvre frais - 6 c à s de crème fraîche liquide - 3 c à s de ciboulette ciselée...

Posté par alicebenquet à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine betterave chèvre miel

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11 mars 2011

Crème au chocolat blanc et palet breton

Après les speculos, les palets Bretons ! Encore une petite crème dessert rapide à faire pour les gourmands de chocolat blanc ! Pour 5 petits pots : - 180 g de chocolat blanc - 2 oeufs - 20 g de farine - 8 palets bretons - 25 cl de lait - 50 g de sucre...

Posté par alicebenquet à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème chocolat blanc palet breton

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25 mars 2011

Crème mousseuse au carambar

J'ai voulu tester un dessert aux carambars, j'imaginais une bonne crème bien onctueuse, et je sais pas pourquoi j'ai voulu monter les blancs en neige... Et PAF ! ça a fait des chocapics ! Euh... Voici donc une crème mousseuse aux Carambars: Pour 6 petits...

Posté par alicebenquet à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème carambar

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17 février 2011

Minis charlottes avocat saumon citron vert

Une recette toute simple mais qui fait son effet ! A essayer en entrée ou lors d'un apéro dînatoire. Pour 4 minis charlottes: - 4 tranches de saumon - 2 avocats - un fromage type saint moret - 1 citron vert - 2 feuilles de gélatine Pour les blinis: -...

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Tags: charlotte saumon avocat

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21 mars 2011

Crevettes en gelée

Une première pour moi la gelée aux agrumes, aux crevettes et queues de langoustes. En mini bouchées, il y en avait une soixantaine. Donc pour un litre de préparation: - 30 crevettes - 2 queues de langouste - 3 pamplemousses - 5 oranges - 2 citrons verts...

Posté par alicebenquet à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée agrumes crevettes langoustes

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20 mars 2011

Gressins aux graines de sésame

J'avais fait environ 80 gressins aux graines de sésame à tremper dans deux tapenades: noire et verte. Sur la photo on voit des sucettes au parmesan, la recette se trouve ici. Pour environ 30 gressins : - 250 g de farine - 60 g de parmesan - un sachet...

Posté par alicebenquet à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gressins aux graines de sésame

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21 mars 2011

Pyramide de macarons

Non non , je n'ai pas oublié la fête du macaron hier... A l'occasion de la crémaillère j'avais donc fait deux pyramides de macarons ( enfin, si on peut appeler ça une pyramide... ). J'ai essayé de les mettre à l'honneur, mais comme on dit c'est l'intention...

Posté par alicebenquet à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pyramide macarons

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21 mars 2011

Caramel au beurre salé

Voilà je viens de me rendre compte que j'ai pas pris de photos des tapenades, petits feuilletés et autres amuses bouches que j'avais fait pour samedi soir... Tant pis puisque c'est ça je vais me consoler avec une "fondue" de caramel au beurre salé......

Posté par alicebenquet à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé

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28 mars 2011

Risotto aux trois fromages

Encore un de mes petits pêchés mignons, le fromage ! Si toi aussi tu adores le fromage alors ce risotto est fait pour toi ! Pour 4 personnes: - 4 verres de riz à risotto - 1 verre de bon vin blanc sec - 2 boules de mozzarella - 150 g de parmesan - 150...

Posté par alicebenquet à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto trois fromages

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30 mars 2011

Délice ananas carambar

Il y a des aliments qu'on aime que cuits ou crus, moi c'est l'ananas cru ça passe pas ( et les tomates aussi ;-) )... Voici un petit dessert vraiment savoureux et délicieux... Avant de commencer la recette vu que la photo n'est pas très explicite voici...

Posté par alicebenquet à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas carambar tuile

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27 mars 2011

Oeuf cocotte au saumon

Voici une petite recette du dimanche soir, quand on a la flemme de cuisiner... Oui oui ça arrive ! On peut varier les plaisirs en remplaçant le saumon par du jambon, du poulet, des légumes, il suffit de laisser libre cours à votre imagination , et le...

Posté par alicebenquet à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf cocotte au saumon

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27 mars 2011

Crème au nutella

Ca y est je l'ai eu ma crème, bon ok elle est pas aux carambars... Mais au nutella pour les gourmands c'est encore mieux !!! Attention c''est pas du régime... ;-) Pour 6 petits pots : - 500 g de lait demi écrémé - 20 cl de crème liquide - 3 c à s de farine...

Posté par alicebenquet à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au nutella

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8 mai 2011

Confiture de lait

Après une petite semaine de vacances je reprends en douceur en vous livrant la recette de la confiture de lait, idéale pour farcir vos macarons, ou encore sur des crêpes! Pour un pot à confiture : - 1 litre de lait - 2 sachet de sucre vanillé , plus une...

Posté par alicebenquet à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de lait

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